為切實做好大型餐飲單位食品安全工作， 8月7日下午，市市場監督管理局淇濱分局受鶴壁市淇河賓館邀請，到該賓館開展食品安全知識專題培訓會。淇河賓館負責人、餐飲部、采購部和后勤部等工作人員近100人參加了此次培訓會。
淇濱分局工作人員圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》，結合實際情況,針對機構設置、人員管理、設施管理、加工控制、餐飲具消毒、備案公示等方面進行了詳細講解培訓,并就參會人員在餐飲服務規范過程中遇到的問題進行答疑解惑。會上，該局還向參會人員發放了《食品安全風險提示書》、《餐飲服務食品安全操作規范宣傳冊》等宣傳資料100余份。
通過此次培訓，進一步提高了餐飲單位從業人員食品安全意識，為規范食品安全操作奠定堅實基礎。下一步，淇濱分局將嚴格按照“四個最嚴”要求，不斷加強餐飲服務食品安全管理，規范餐飲服務經營行為，切實保障消費者飲食安全。
