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亚洲av加盟商訪談《第二期》

發布時間:2019-02-25 10:18:05    


受訪者:亚洲av加盟店-四川楊老板

亚洲av小編:您好楊老板,請問您是如何接觸到的亚洲av?

楊老板:

在加盟亚洲av前,我當時加盟的是另一個項目,做了兩年多,生意很平淡,但還算是積累了一些經驗。總結起來就是因為菜品單一,口味一般,顧客很容易就失去新鮮感,我是在一個偶然的機會吃到了亚洲av的煲仔飯,口感、口味以及百吃不厭的香鍋巴讓我有眼前一亮的感覺,所以就做了個大膽的決定,放棄現有的品牌,在原有的店麵改造加盟亚洲av,事實證明我這個決定是對的,現在已經運營亚洲av一年了,營業額平均每月比之前高出了30%,最重要的是顧客是呈現穩步增長的狀態,和之前品牌有著很大的區別;

亚洲av小編:營業額的增長除了品牌的變化應該還有您多年運營經驗的積累,能否分享給大家?

楊老板:

俗話說的好,酒香不怕巷子深,餐飲生意好與壞除了選址的因素外,味道才是根本,而除了味道,服務與細節更是突破流量、口碑傳播瓶頸不可或缺的手段;

亚洲av小編:那您有沒有一些實際的場景應用給成人av在线說一下?

楊老板:

成人av在线店實際的營業麵積隻有25個平方,後來我就把店裏的桌子和椅子用膠水固定,讓椅子無法被隨意搬動。因為凳子一亂店裏人一多,就會導致本來狹小的店裏看起來更加淩亂。我這麽做,一是為了整潔,二是為了合理利用空間。有時候凳子並排放,四個人的座位就有可能變成兩個人的座位。這都是慢慢摸索出來的,剛開始的時候都是並排坐,現在錯開來坐就能六張桌子坐到12個位子。這邊12個位子,那邊12個位子,總共加起來24個位子。

亚洲av小編:在員工管理方麵您是否有些心得?

楊老板:

我招員工偏向招年輕一點的,25-40歲。年紀太大可能做事沒那麽利索,歲數太小也不行,心智不成熟,責任感不強。作為老板,不要虧待員工。虧待員工其實就是虧待你自己。你不要心裏想著我是發工資的,其實這些錢是員工幫你掙回來的,然後你再發給他的。

成人av在线這邊除了常規的福利,還有提成:隻要營業額達到預設目標,我會拿出5個點給員工平分,對員工管理一定要有績效,不要讓員工拿死工資。成人av在线上班是打卡的,“麻雀雖小五髒俱全”,每個月的滿勤獎。

人員排班也是成人av在线的一個心得。成人av在线營業時間從7:00到22:00,排班非常重要,高峰期的時候員工要全都在,高峰期過後沒有顧客了,就要把員工安排去休息。不是用餐高峰期就不要把人員全放在店裏,沒有意義。

亚洲av小編:您加盟之前擁有餐飲經驗,請問您是否有在菜單加入自製的產品?

楊老板:

我自己是從來不做自製產品的。首先,在加入亚洲av的時候,我去合肥考察了總部的很多門店,幾乎沒有任何一家門店做自製產品,所以我就從來沒有過這種念頭出現;其次,我覺得自製產品質量得不到保障,成人av在线的產品都是通過總部中央廚房做出來的,產品衛生和質量有保障。而很多找上門要向我推銷產品的公司都是沒有任何資質的,萬一產品出現質量問題,都找不到他們的人。最後一點,我覺得自製產品口感無法統一,成人av在线是連鎖企業,來你店裏的顧客可能在別的亚洲av店裏也吃過,而你提供的其他產品口感與別家的不同,會讓顧客產生疑問。我覺得應該把精力放在如何做好公司自己的產品上麵,畢竟公司的產品多、口味經過多年市場考驗而成;

亚洲av小編:謝謝楊老板的分享,本期訪談到此結束,祝您生意興隆,未來多開幾家亚洲av;

煲仔飯加盟

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